خرید پسته رفسنجان

خرید پسته رفسنجان و مصرف آن، خستگی را برطرف کرده و به بالا رفتن سیستم ایمنی بدنتان کمک می کند.
با خرید پسته رفسنجان و خوردن مغز آن به علت داشتن آهن فراوان، علناً به مبارزه با کم خونی بپردازید. در این مقاله در مورد انواع پسته از جمله پسته فندقی ، پسته احمد آقایی ، پسته کله قوچی و پسته اکبری نیز توضیحاتی میدهیم.

رفسنجان و گوهر با ارزش آن

شهرستان رفسنجان در شمال غربی استان کرمان و از شهرهای این استان می باشد.
نام رفسنجان یا رفسنکان از دو کلمه رفسن به معنای مس و کان یعنی معدن، در زبان پارسی باستان گرفته شده است.

پسته و معنای آن

از اسمهای دخترانه و به معنای میوه ای کوچک و بیضی شکل است. مغز سبز رنگ، مقوی و روغن دار آن قابل خوردن است.
رفسنجان با تولید پسته خوش طعم و با کیفیت، سهم بزرگی در صادرات غیر نفتی کشور ما دارد. مرغوبیت پسته رفسنجان، آنچنان زبانزد عالم است، که این شهر را به عنوان قطب تولید کننده پسته ایران می شناسند.

شرایط آب و هوایی رشد پسته

رفسنجان دارای آب و هوای نیمه کویری بوده و این شهر دارای تابستانهای گرم و زمستانهایی سرد می باشد.
با توجه به اینکه پسته گیاهی است که در بیابان می روید، نسبت به خاک شور بسیار مقاوم است. همچنین این گیاه قادر است در زمستان درجه حرارت ۲۰- درجه سانتی گراد و در تابستان حرارتی معادل ۴۸ درجه سانتی گراد را تحمل کند.
درقبال رطوبت بالا، گیاه ضعیفی است. خرید پسته رفسنجان به علت کیفیت مرغوب آن در شرایط آب و هوایی مناسب رفسنجان برای پسته است.

آب خندان کردن پسته

خندان بودن پسته یکی از ویژگی‌های اصلی آن است که صرفنظر از سایر ویژگیها به تنهایی تأثیر قابل ملاحظه‌‏ای در تعیین قیمت آن در تجارت بین ‏المللی دارد. اگر چه این ویژگی یک پدیده طبیعی است که با رسیدن پسته همراه می‌باشد ولی نوسانات جوی، خصوصیات رقم کشت شده فقر و غنای خاک، نحوه داشت، زمان برداشت و سایر علل شناخته یا ناشناخته دیگر تأثیر مهمی در نسبت پسته‏‌های خندان و ناخندان دارد و به هر صورت همه ساله بخشی از پسته برداشت شده ناخندان است که عمدتأ به طرق مصنوعی خندان می‏گردد.

انواع پسته

پسته در دو گروه گرد و دراز طبقه بندی می شود. بطور سنتی در ایران نزدیک ۹۰ نوع پسته وجود دارد. معروفترین آنها مربوط به پسته رفسنجان و در چهار گروه قرار دارد.

خرید پسته رفسنجان – پسته فندقی

این نوع تنها کمی از فندق بزرگتر است و به این علت به نام پسته فندقی شناخته می شود.
بنابراین از نظر شکل ظاهری، نسبت به انواع آن کوچکتر است.
نوع فندقی را تجاری نیز می گویند. زیرا در یک کیلوگرم آن حجم زیادتری پسته نسبت به سایر انواع دیگر وجود دارد. خرید پسته رفسنجان از نوع فندقی از لحاظ اقتصادی برای آجیل به صرفه تر است. بهترین و با ارزشترین پسته رفسنجان از نوع فندقی را می توان در شهرستان زرخیز زرند یافت. همچنین بیشترین حجم از صادرات را نیز بخود اختصاص داده است.

خرید پسته رفسنجان – پسته احمد آقایی

خرید پسته رفسنجان از نوع احمدآقایی منجر به دریافت پسته هایی خواهد شد که نسبت به نوع فندقی کشیده تر و بزرگترند.
گیاه آن به علت مرغوبیت پیوند دارای فراوانی زیادی است. بسیار خوش طعم و لذیذ بوده و به عنوان خوشمزه ترین نوع، درخرید پسته رفسنجان شناخته می شود.
همچنین یکی از پرمصرف ترین نوع آجیل است.
نوع احمد آقایی با توجه به میوه بادامی شکل، پوست استخوانی سفید و درشت آن پسته ای تجاری می باشد. بهترین نوع آن را در منطقه نوق رفسنجان می توان پیدا کرد.

خرید پسته رفسنجان – پسته کله قوچی

در خرید پسته رفسنجان از نوع کله قوچی با پسته ای مواجه می شویم که ظاهری کروی و درشت دارد. علت معروفیت آن نیز بخاطر درشتی ظاهر می باشد.
این گیاه حدود ۶۰۰ ساعت به سرما نیاز داشته و طعم مخصوص بخود را دارد. می توان گفت که نمونه درشت تر و خندان تر، نوع فندقی می باشد.
با عنایت به درشتی آن در توچین یا دستچین شده دارای جلوه بسیار خاصی است. در واقع باعث زیبایی ظاهر و شکل در آجیل می شود.

این گیاه نسبت به آفت بسیار حساس می باشد و در مقدار کمی از آفت، برگ آن ریزش می کند.
همچنین به علت آنکه اتصال میوه به ریشه خیلی زیاد است، در اثر وزش باد مقاوم بوده و ریزش ندارد.
از آنجا که این پسته درشت و دارای وزن بالایی است، به عنوان نوع تجاری معروف است.
بهترین آن در منطقه نوق رفسنجان موجود است. در ادامه در مورد پسته اکبری صحبت می‌کنیم.

خرید پسته رفسنجان – پسته اکبری

در خرید پسته رفسنجان به سراغ پسته‌ای خواهیم رفت که بسیار کشیده، بزرگ و بادامی شکل است. پسته اکبری به مراتب از نوع احمد آقایی نیز کشیده‌تر می باشد، همچنین این پسته به آبیاری منظم تری نیاز دارد.
این گیاه در رابطه با گرمازدگی بیشترین میزان خسارت را می پذیرد و در دهه سوم شهریور قابل برداشت می‌باشد.
دستچین آن جهت آجیل زیبا و پرطرفدار است و به عنوان پسته لوکس و مجلل معروف است. این پسته دارای بیشترین قیمت و بهترین نوع آن در انار و کشکوئیه رفسنجان حاصل می شود.

مغز پسته کال

مغز پسته کال باید زمانی برداشت شود که هنوز پسته کال است. که معمولا برداشت آن مرداد ماه و یا شهریور ماه می‌باشد. هرچه بیشتر به شهریور ماه نزدیک شویم از سبزی مغز کم میشود.مغز کال، شیری رنگ و پوست سفید رنگی دارد ولی داخل مغز کاملا سبز میباشد. مغز کال را میتوان گرانترین و بهترین مغز پسته از لحاظ درجه سبز بودن و طعم دانست.

طریقه نگهداری پسته

بعد از خرید پسته رفسنجان، مغز آن را پوست کنده، در درون فریزر نگهداری می کنند، بدینوسیله از رشد قارچ آفلاتوکسین در آن جلوگیری می شود. قارچ مزبور سمی و احتمالاً سرطانزا می باشد.

آفات پسته

درختان پسته همواره موردحمله تعداد زیادی (بیش از ۵۰ گونه) آفت بخصوص حشرات قرار می‌گیرد. خسارت آفات و عدم آگهی از جلوگیری کنترل آن‌ها همواره یکی از بزرگ‌ترین مشکلات باغداران بوده است.

مقاله پیشنهادی

پیشنهاد می کنیم جهت دریافت اطلاعات جامع پیرامون پسته رفسنجان، مقاله زیر را هم مطالعه بفرمایید.