کسب درآمد با فروش ترشی

زهرا سامره | 6 اردیبهشت 1400

چگونه می‌توان با فروش ترشی خانگی درآمد کسب کرد؟ خلاقیت و داشتن استعداد در هر کاری خوب است. گاهی اوقات یک ایده عالی شما را در مسیر جدیدی قرار می‌دهد. اگر همیشه از ترشی خوردن لذت می‌برید یا به سادگی طرفدار ترشی‌های لذیذ هستید، ممکن است به فکر راه اندازی کسب درآمد با فروش ترشی باشید.

به این فکر کنید که چه نوع ترشی درست می‌کنید و کجا می‌توانید آن‌ها را بفروشید. مانند سایر مشاغل، اطمینان حاصل کنید که برای محافظت از خود و جلوگیری از مشکلات آینده به کلیه قانون‌ها صحیح عمل می‌کنید و مسیر درستی را پیش رو گرفته‌اید. در ادامه ما نکاتی را برای انتخاب مسیر جدیدتان بازگو کرده‌ایم، با واسط کالا همراه باشید.

شروع کار

اگر قرار است این کار را راه اندازی کنید، یکی از اولین سؤالاتی که باید به آن پاسخ دهید این است که چه موادی را ترشی می‌کنید و چگونه آن‌ها را باید درست کنید. اگر از قبل یک دستور خانگی دارید، ممکن است شروع خوبی باشد. اما اگر می‌خواهید کار خود را از سایر ترشی‌ فروشی‌های منطقه و ترشی‌های عمومی که هرکسی می‌تواند در رستوران‌ها یا ترشی‌های معروف مناطق دیگر تهیه کند، متمایز کنید پس باید به فکر پرس و جو و تحقیق باشید تا یک آدم شناخته شده در زمینه انواع ترشی شوید.
برای کسب درآمد بیشتر خواندن مطلب زیر را به شما پیشنهاد می‌دهیم.
کسب و کار خانگی پردرآمد

از کجا شروع کنیم؟

برخی از افراد در آشپزخانه‌های خانه خود یک کار کوچک مانند درست کردن ترشی را شروع می‌کنند، در حالی که دیگران بلافاصله یک فضای تجاری را انتخاب می‌کنند. یک شغل خانگی این مزیت را دارد که هزینه اضافی برای اجاره ندارد و برای شروع کار همان خانه‌تان کافی است.

در ادامه مقاله کسب درآمد با فروش ترشی به صحبت در مورد طعم دهنده‌ها می پردازیم.

طعم دهنده ترشی

هرکسی که سر رشته‌ای در درست کردن ترشی دارد و یا حتی برای یک دفعه آن را درست کرده است می‌داند که طعم دهنده همان ترکیب آب، سرکه و گاهی ادویه‌ها است که داخل شیشه می‌ریزیم. برای درست کردن ترشی از انواع سرکه و چاشنی استفاده می‌کنیم مثل سرکه سفید، سرکه قرمز، سرکه برنج، سرکه سیب و غوره. بسته به نوع ترشی انتخاب آن‌ها فرق می‌کند و طعم به خصوصی به مواد می‌دهد.

طعم دهنده
طعم دهنده ترشی

سرکه

معمولاً طعم سرکه سفید تندتر و تیزتر است به خاطر همین سرکه قرمز را پیشنهاد می‌دهیم. سرکه قرمز خوش‌طعم‌تر است. به جای سرکه می‌توان از آب مرکبات، غوره و یا رب انار رقیق و یا آب تمر هم استفاده کرد. در مطلب قبل نیز ذکر کردیم که طعم هر ترشی با این طعم‌دهنده‌ها عوض می‌شود و هر ترشی به طعم‌دهنده‌ی مخصوص خودش احتیاج دارد.

سرکه سفید باعث ایجاد رنگی شفاف برای ترشی می‌شود که این بخصوص برای ترشی‌هایی مثل میوه، پیاز و سبزیجات رنگی که می‌خواهیم ظاهر و رنگ آن‌ها تغییر نکند، خوب است. سرکه سیب طعمی شیرین دارد و برای ترشی‌های میوه بسیار عالی است.

ادویه ترشی چیست؟

ادویه ترشی مخلوطی از ادویه‌های مخصوص است که باعث طعم دهی می‌شود. این ادویه‌ها علاوه بر اینکه طعم فوق‌العاده‌ای به ترشی می‌دهند، بو‌های بد را از بین می‌برند ضمن اینکه بر طعم بد بعضی از سبزیجات غلبه می‌کنند.
خواندن مطلب زیر را از دست ندهید.
کسب و‌ کار در خانه

انواع ادویه

ادویه ترشی ایرانی معمولاً شامل گلپر، سیاه دانه، تخم گشنیز، فلفل قرمز و سیاه، میخک و گاهی هم قدری زیره است. البته در بعضی مواقع می‌توانید با افزودن مقداری زردچوبه به ترشی هم رنگ و هم طعم اضافه کنید.

در کشور‌های دیگر نیز ادویه ترشی تقریباً مشابه ایران و با قدری تفاوت است. آن‌ها اغلب شامل تخم گشنیز، تخم خردل (زرد یا سیاه)، فلفل سیاه، تخم رازیانه، تخم شوید، چوب دارچین، برگ بو، زنجبیل، جوز، دارچین، هل، میخک، بادیان ختایی، فلفل شیرین، فلفل صورتی، دانه سرو کوهی و تخم کرفس است.

انواع ترشی

در هر شهر و منطقه‌ای، بعضی از افراد آن به کسب درآمد با فروش ترشی پرداخته‌اند. همچنین در هر جا یک نوع طعم دهنده خاص یا یک نوع غذا و همچنین یک نوع ترشی مخصوص خود دارند. انواع مدل‌های ترشی فراوان‌اند. ما چند مدل از آنچه شاید بیشتر در بین عموم استفاده شوند و شناخته شده ترند را برای شما ذکر کرده‌ایم که عبارت‌اند از:

  • بندری
  • بادمجان
  • بامیه
  • انبه
  • سیر
  • مخلوط
  • ناز خاتون
  • فلفل
  • کلم قرمز
  • لیته
  • گوجه سبز
  • ناز خاتون
  • بچه بلال
  • گل کلم مخلوط
  • خیار شور
  • ترشی مخلوط
کسب درآمد با فروش ترشی
انواع ترشی ها

دستور تهیه چند ترشی

در ادامه مقاله کسب درآمد با فروش ترشی به دستور تهیه چند مدل ترشی می‌پردازیم.

ترشی انبه

مواد لازمی که جهت تهیه این ترشی خوشمزه احتیاج دارید عبارت‌اند از: انبه زرد و شیرین، سیر، سرکه، روغن زیتون، تخم گشنیز، فلفل سیاه و قرمز، سیاه دانه

طرز تهیه ترشی انبه

انبه‌ها را بعد از شستن به قطعات و اندازه‌های دلخواه خرد کرده و کنار بگذارید. مخلوط همه ادویه‌های ذکر شده را با هم در یک تابه داغ به مدت چند دقیقه تفت دهید و بعد آسیاب کنید. سیرها را پوست گرفته و کاملاً له کنید. کوبیدن سیرها عطر بیشتری به ترشی می‌دهد.

حالا مخلوط ادویه‌ها، انبه، روغن زیتون، سیر و سرکه را با هم مخلوط کنید. این ترشی باید غلیظ باشد، پس توصیه می‌شود از ریختن سرکه بیش از اندازه خودداری کنید. ترشی را در یک ظرف شیشه‌ای بریزید و بین یک تا دو هفته به آن زمان دهید تا جا بیفتد.

نکات

  • به این دلیل که انبه زرد شیرین است برای متعادل کردن طعم آن از سرکه و فلفل استفاده می‌کنند.
  • اگر با تندی این ترشی مشکلی ندارید چند عدد فلفل همدانی را له کرده و به موادتان اضافه کنید.
  • اگر تمایل دارید طعم شیرین انبه به طور کامل از بین برود با پشت چنگال انبه‌ها را له کنید. با له کردن انبه طعم‌ سایر مواد بیشتر به خوردش می‌روند و شیرینی آن را متعادل‌تر می‌کنند.

خواندن مقاله معرفی چند کسب و کار کوچک را از دست ندهید.

دستور تهیه ترشی لیته

انواع ترشی لیته طرفداران بسیاری دارند، چون تهیه آن‌ها بسیار آسان است. خیلی سریع آماده شده و بسیار خوشمزه هستند. مواد مورد نیاز این مدل ترشی شامل بادمجان، گوجه فرنگی، سرکه سفید، سرکه قرمز، هویج، فلفل دلمه‌ای سبز، فلفل تند، سیر، زردچوبه، سیاه دانه، نمک و آب است.

طرز تهیه لیته

پوست بادمجان را بگیرید و به همراه سرکه قرمز و آب داخل قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد. سپس ظرف را از روی حرارت برداشته و در صافی بگذارید تا خنک شود. بعد آن را ساطوری خرد کنید. هویج، فلفل دلمه‌ای، فلفل تند، بادمجان، سیر، زردچوبه و سیاه دانه را درون ظرفی ریخته و با هم مخلوط کنید.

پوست گوجه فرنگی را بگیرید و پوره کنید. بعد پوره گوجه فرنگی، سرکه سفید و نمک را داخل ظرف دیگری ریخته با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. مایه گوجه فرنگی را به مخلوط سبزیجات بیفزایید و داخل شیشه‌ای بریزید. درب آن را ببندید و به مدت 3 روز در دمای محیط و 10 روز در یخچال قرار دهید. سپس نوش جان کنید.

ترشی لیمو

یکی از بهترین ترشی‌های فلفلی، ترشی لیمو است که بخش زیادی از آن فلفل قرمز است. یک ترشی با طعم ترش و تند که طعمی معرکه دارد. مواد لازم این ترشی بسیار خوشمزه عبارت‌اند از:

  • لیموترش
  • آب‌لیموی تازه
  • نمک
  • فلفل قرمز
کسب درآمد با فروش ترشی
ترشی لیمو

طرز تهیه ترشی لیمو

پس از اینکه لیموها شسته و خشک شدند (باید کاملاً خشک شوند)، آن‌ها را به هر شکل و اندازه‌ای که دوست دارید در آورید. سپس یک مقدار که لیمو داخل شیشه ریختید نمک و فلفل بریزید و این کار لایه‌لایه را تا انتها کارتان که شیشه پر می‌شود ادامه دهید.

بعضی‌ها از آب لیمو تازه استفاده می‌کنند ولی نریختنشم باعث نمی‌شود ترشی شما خراب شود چون ترشی شما به مرور زمان خودش آب می‌اندازد. در صورتی که نریزید طعمش خوشمزه‌تر می‌شود این نکته اختیاری و سلیقه‌ای است. درب شیشه را محکم ببندید و حدوداً دو هفته جلوی آفتاب قرار دهید. مقدار تندی این ترشی به ذائقه شما برمی‌گردد و میزان فلفل را طبق آن به ترشی اضافه کنید.

نکته

سعی کنید از لیموهای تازه و با پوست نازک و سبز استفاده کنید. این ترشی با پوست سرو می‌شود. در استفاده از نمک زیاده‌روی نکنید. شوری زیاد ممکن است طعم این ترشی را تغییر دهد. حتماً لیموها را خشک کنید زیرا خیس بودن لیموها موجب کپک زدن می‌شود.

فروش ترشی از طریق دنیای مجازی

کسب درآمد با فروش ترشی یک کار خانگی و سودآور برای شما است. می‌توانید به غیر از اینکه به نزدیکان و دوستان و یا حتی یک مغازه در محله خود آن‌ها را به فروش برسانید در دنیای امروزه از طریق فضای مجازی به کسب و کار خود رونق بیشتری بدهید.

امروزه اپلیکیشن های زیادی برای ارتباط با دیگران وجود دارد. در میان آن‌ها شما می‌توانید برای فروش ترشی‌های خوشمزه خانگی دست سازتان با نصب برنامه‌هایی همچون واسط کالا به کسب و کارتان رونق ببخشید و درآمد بیشتری را کسب کنید.

همچنین شما با فروش ترشی‌تان در اپلیکیشن واسط کالا می‌توانید به درآمد ثابتی دست پیدا کنید. آنچه باعث رونق این کار شده این است که شما می‌توانید هر چیزی را که در خانه درست می‌کنید در آنجا به فروش برسانید.

کسب درآمد با فروش ترشی
فروش ترشی

برای کسب اطلاعات بیشتر خواندن مطلب زیر را به شما پیشنهاد می‌دهیم تا در راهی جدید و پردرآمد قدم بردارید.
چگونه با سایت واسط کالا کسب درآمد کنیم؟

صحبت پایانی

به پایان مطلب کسب درآمد با فروش ترشی رسیدیم. بر خلاف باور خیلی‌ها ترشی در لاغری تأثیری ندارد بلکه برای افراد لاغر توصیه می‌شود. زیرا به دلیل تحریک اشتها باعث مصرف بیشتر غذا می‌گردد و خود ترشی به صورت مستقیم دارای ارزش غذایی بالایی نیست، اما در کنار غذا جزء یکی از بهترین‌ها به حساب می‌آید.

امیدواریم شما بتوانید با فروش محصولتان به درآمد بیشتری دست پیدا کنید و از خواندن این مطلب لذت برده باشید. اگر به این موضوعات علاقه دارید پیشنهاد می‌کنم مطالعه مقالات مرتبط در وبلاگ واسط کالا را از دست ندهید. همچنین فراموش نکنید که با دانلود اپلیکیشن واسط کالا می‌توانید اجناس دست‌دوم و یا حیوانات خانگی خود را با قیمت مناسب خریدوفروش کنید. از اینکه با واسط کالا همراه بودید سپاسگزاریم!

مقالات مرتبط:

منابع:
forbes.com

نظرات
تا کنون نظری ثبت نشده است.
ثبت نظر